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郑州文翔化工产品有限公司

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褐藻胶生产厂家
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产品: 褐藻胶生产厂家 
品牌: 文翔
型号: 食品级
规格: 25kg/桶
单价: 68.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 6900 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-09-18 10:36
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详细信息
褐藻胶生产厂家

1.褐藻胶英文:Alginate。又称:褐藻酸钠

来源及制备:褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料,用稀碱溶液溶解提取,然后制成钠盐。

2.褐藻胶性状:为白色或淡黄色的粉末,几乎无臭、无味,不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸,溶于水成黏稠状胶体溶液,具有吸湿性。1%水溶液pH为6~8,黏性在pH5~8时稳定,加热至85℃以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。

3.褐藻胶用途及范围:食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。

在速冻食品中:褐藻胶为亲水性的分子,具有较强的水合性、粘结性,使馅心水分难以生成冰结晶。

作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂,能够增加其口感、风味。

用于挂面的生产,马铃薯粉丝的制作,豆浆晶、豆乳粉的生产上,都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途最为广泛的添加剂。

4.褐藻胶用量:一般褐藻胶的加入量为0.15%左右.

5.褐藻胶【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

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